¿Es necesario hacer cardio en definición?

No te mates al cardio
Como bien sabes, el único requisito para definir es generar un déficit energético, es decir, "quemar" más calorías de las que ingieres. Puede provenir de la alimentación (reduciendo el consumo energético) o del entrenamiento (aumentando el gasto energético).
En este sentido, el cardio no es 100% necesario, aunque puede ser una ayuda o una herramienta más a la hora de definir. Es útil cuando no queremos renunciar a comer más, y optamos por aumentar el gasto energético.

Ahora bien, ¿vale la pena matarse a hacer cardio?
Pues eso es una pregunta muy genérica, y dependerá de muchos factores, pero sí me dejas decirte algunos datos para que valores,  si os interesa meter más o menos cardio:
Un adulto de unos 73 kg quemará unas 74 kcal por cada 10 minutos de cardio moderado, y unas 112 kcal si es intenso.
Dependerá de cada uno decidir si vale la pena ese esfuerzo o no.  Hoy queremos darte otras razones por las que no debes matarte a cardio:

• Pérdida de masa muscular: El cardio en exceso puede provocar una pérdida de masa muscular, debido a las interferencias que produce. Tu cuerpo no puede mejorar masivamente en fuerza y cardio al mismo tiempo. Son adaptaciones fisiológicas mutuamente excluyentes.
• Fatiga: Hacer demasiado cardio puede suponer un exceso de fatiga, que será difícil de compensar en un entorno de bajas calorías donde la recuperación no es la óptima. Esto puede dar lugar a lesiones o sobrentrenamiento.
• Hambre: Al quemar más calorías, probablemente también tendremos algo más de hambre, y hará que la definición nos parezca una cuesta arriba de una pendiente todavía mayor. 

¡Ojo! Esto no quiere decir que el cardio sea malo; de hecho, es un gran aliado. Pero la fuente principal de ese déficit energético que queremos conseguir no debería ser el cardio, sino la dieta. NO te mates a cardio, haz el cardio que necesites.

El tipo de cardio SÍ importa
La fuerza es fuerza y el cardio es cardio, da igual que sea HIIT o LISS. El trabajo que haces para generar adaptaciones cardiovasculares puede interferir con tu entrenamiento de fuerza.
Entonces, si simplemente usas el cardio como una herramienta para perder peso, ¿no crees que sería más interesante hacer aquel tipo de cardio que te cause menos interferencia de cara a tus sesiones de fuerza/hipertrofia, que se supone que es tu objetivo?

Añadir una sesión de HIIT es comparable casi a meter un día más de entrenamiento de fuerza. 

Sin embargo, quemar las mismas calorías haciendo LISS supondrá una fatiga y una interferencia mucho menores.

En ese sentido, por regla general, probablemente sea más interesante hacer LISS, y de forma puntual meter alguna sesión de HIIT.

Todos queremos perder peso rápido, pero para ello hay que usar la cabeza y usar todas las herramientas que nos ofrece el entrenamiento de forma óptima.